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美味しいお出汁でつくるしっかり和風なとんぺい焼き

tonpeiyaki

材料
2人分

・豚バラスライス(3cm幅にカット) 75ｇ
・キャベツ(千切り) 60ｇ
・長ネギ(斜めスライス) 20ｇ
・しゅんでる・極の出汁がら１パック分
・塩こしょう適量
・卵 3個
・しゅんでる極でとった出汁大さじ3
・マヨネーズ適量
・ソース適量
・かつお節適量
・青海苔適量
・トッピング用長ネギ(小口切り) 適量

作り方

1,フライパンで、油をひかずに切った豚バラスライスを炒め、火が通って脂が出てきたら、キャベツ、長ネギを加え炒め、しんなりしてきたら、出汁がらと塩こしょうで味付けする。
2,ボウルに卵を割り入れ、一番出汁を加え混ぜ、1,とは別のフライパン(もしくは、1,の具材を皿にあけ、汚れをとったフライパン)に、卵液を流し込み、薄く丸く焼く。
3,表面が半熟の状態で、1,の具材を真ん中に入れ、卵の両端から包む。
4,お皿に盛り、マヨネーズ、ソース、かつお節、青海苔、長ネギでトッピングする。

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浜弥鰹節株式会社

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終戦後、大阪鶴橋にて父である先代社長が鰹節・削り節を製造・販売し始めました。敗戦し国全体の活力が失われていた頃、和の心を伝えようと、小さな店舗ながら取り組んで参りました。寝る間も無い慌しい日々でしたが、お客様とのふれあいが楽しく、私達もお客様から元気と勇気を頂きました。

あれから60余年が経ち、「体と心に優しいものを食べて欲しい」、「お客様に笑顔と安心を与えていきたい」という強い信念を今もこれからも持ち続けて参ります。

浜弥鰹節は挑戦を続けます。