材料
2人分 里芋 8個 |
作り方
1.里芋は、皮をむき、塩をまぶしてもみ、ひたひたの水を加えて、8分煮て、水洗いし、ぬめりをとる 2.鍋に[a]を入れ、1を加えて、中火弱で、15分くらい、里芋が柔らかくなるまで煮て、汁につけたまま味を含ませる |
【企画・運営】
浜弥鰹節株式会社 大阪府大阪市生野区鶴橋2-5-18
TEL:06-6731-4385
FAX:06-6712-8218
MAIL:info@katsuobusi.com
浜弥鰹節株式会社のサイトをご覧いただき誠に有難う御座います。
終戦後、大阪鶴橋にて父である先代社長が鰹節・削り節を製造・販売し始めました。敗戦し国全体の活力が失われていた頃、和の心を伝えようと、小さな店舗ながら取り組んで参りました。寝る間も無い慌しい日々でしたが、お客様とのふれあいが楽しく、私達もお客様から元気と勇気を頂きました。
あれから60余年が経ち、「体と心に優しいものを食べて欲しい」、「お客様に笑顔と安心を与えていきたい」という強い信念を今もこれからも持ち続けて参ります。