肉豆腐
| 材料 （4人分） （←最近は2人分の風潮ですがあえて4人分でさせていただきます）・牛薄切り肉（切り落としでも充分です） ・・・500g ・木綿豆腐（厚揚げでも美味しいです） ・・・1丁 ・長ネギ（ぶつ切り） ・・・1本半 ・干し椎茸（水で戻す）（斜めそぎ切り） ・・・4枚 ・糸こんにゃく（キッチンバサミで適度にカットします）・・・1パック ＊A＊ |
作り方 １ 「しゅんでる・極」で、表示とおりに、だしをとります。2 鍋に＊A＊のだし汁を沸騰させ、牛肉を入れ、灰汁が出たら取り除き、肉の色が変わったら＊A＊のその他の調味料を加え、木綿豆腐のカットしたものを加え、 少し煮ます。 ３ その他の野菜と糸こんにゃくも加えて1度沸騰したら火を止め味見をして、物足りなかったらしょうゆを足すなりしてみてください。 ◎アレンジ：ここに卵を落としても美味しいです。卵で閉じて「丼もの」にもできます。 |
レシピのご提供：☆楽豆☆様 ／ こちらもご訪問ください → blog: 作ってハッピー！食べてハッピー！
【企画・運営】
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終戦後、大阪鶴橋にて父である先代社長が鰹節・削り節を製造・販売し始めました。敗戦し国全体の活力が失われていた頃、和の心を伝えようと、小さな店舗ながら取り組んで参りました。寝る間も無い慌しい日々でしたが、お客様とのふれあいが楽しく、私達もお客様から元気と勇気を頂きました。
あれから60余年が経ち、「体と心に優しいものを食べて欲しい」、「お客様に笑顔と安心を与えていきたい」という強い信念を今もこれからも持ち続けて参ります。
